Voorgerechten

Huisgebakken brood met room- en kruidenboter € 4,00

Steak tartaar ‘Heidelust’ á la minute gedraaid rundvlees met luchtige tartaarsaus en frisse krokante garnituren € 12,50

Crispy nigiri krokante sushirijst met tonijn, lente ui, wakamé, limoenmayonaise en terriyakisaus € 12,50

Huisgerookte zalm met kropsla en een vinaigrette van bieslook en citroen € 12,75

Vegetarische springroll rijstvelletjes die je zelf mag vullen met sla, gebakken tofu, knapperige groente en Vietnamese dipjes € 11,50

Tom kha kai; Thaise soep van oa kokos laos, limoen en koriander gevuld met kip, gamba en shiitake (kan ook vegetarisch) € 8,50

Bisque; onze beroemde soep van schaaldieren met ravioli van langoustine en bieslookroom € 9,50

Peking eend krokant gebakken gekonfijte eend met gestoomde flensjes, komkommer, lente ui en hoi sin saus € 13,50

Hoofdgerechten 

Gebakken hertenbiefstuk met rode koolchutney, compote van zuidvruchten en Bosche koek en krachtige jus € 20,00

Gebakken kabeljauwfilet met romige zuurkool, gerookte aardappel, paddenstoelen en eekhoorntjesbroodsaus € 15,00

Gestoofde kalfsucade, gelakt met BBQ saus, saus van gefermenteerde specerijen (vadouvan) € 15,00

Pasta funghi huisgemaakte tagliatelle met padden-stoelensaus en spinazie-ricotta beignets. € 15,00

Chateaubriand van ossenhaas met bearnaisesaus € 23,50

Op de graat gebakken tarbot met ravigottesaus € 23,50

Desserts zelf samenstellen uit:

Nagerechten € 4,00
Broodpudding gekarameliseerde plak pudding van brood, vanille, appel en rozijnen

Crème brûlée

Witte en pure chocolade mousse

Huisgedraaid ijs grote bol € 4,00
Tahiti vanille ijs (met chocolade saus en slagroom € 2,50 supplement)

vanille ijs met erin pecannoot, browny en amarenekersen

tropisch fruitsorbet met erin marshmallow, witte choco en geraspte kokos










Brasserie Heidelust

Je bent elke donderdag tot en met zondag vanaf 4 uur welkom (op zondag twee uur eerder) op de Kampdijklaan 80 in Vught.
Mailen kan naar lekkereten@heidelust.nl En we zijn telefonisch bereikbaar op 073 8449000 (acht, vier, vier, negenduizend).
We kijken er naar uit je binnenkort te zien.